Bundesehrenpreise

Das Weingut Ernst Bretz liegt in Bechtolsheim am Petersberg, auf dem die meisten Reben der Familie wachsen. Der Betrieb besteht bereits seit 1721, wodurch das Weingut im nächsten Jahr 300-jähriges Jubiläum feiern kann. Nun schon zehn Generationen haben das „Wein-Gen“ geerbt und ihr Handwerk weitergegeben.

Die Familie Bretz bewirtschaftet zurzeit etwa 40 ha Reben. Die kalkhaltigen und kargen Böden am Petersberg bieten ideale Voraussetzungen für mineralische Weine mit viel Schmelz. Die Lieblingsreben der Familie sind die Burgundersorten, die sie teilweise im Barrique und Tonneaux vergären. Seit Jahrzehnten haben sie Erfahrung mit internationalen Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot sowie Frühburgunder, wobei der Sauvignon Blanc mit seiner Charakterstärke eine der bevorzugten Reben der Familie Bretz ist.

Über die Auszeichnung mit dem Bundesehrenpreises in Silber zum zweiten Mal in Folge herrscht im Weingut Bärenhof bei der Familie Bähr und ihren Mitarbeitern große Freude. Denn die  Auszeichnung ist nicht nur eine besondere Ehrung der Gesamtleistung, sondern auch eine Bestätigung für Familie Bähr, mit ihren Weinen den richtigen Geschmack zu treffen. 

Günter und Margit Bähr sind die Säulen des Weinguts. Mit ihrer Schaffenskraft legten sie den Grundstock für die Zukunft des Bärenhofs. Auf dem Fundament der familiären Werte sind Jürgen und Heike Bähr in die Fußstapfen ihrer Eltern getreten und führen den Bärenhof in die nächste Generation, ohne zu vergessen dabei selbst Akzente zu setzen. 

Mit seiner Leidenschaft für Wein und mit dem Bewusstsein, die naturgegebene Qualität zu bewahren und herauszuarbeiten, schafft Jürgen Bähr charaktervolle Weine mit großem Trinkvergnügen. Während sich Jürgen um den An- und Ausbau der Weine kümmert, findet man seine Schwester Heike im steten Kontakt mit den Kunden. Genuss und Freude am Wein stehen im Vordergrund sowie das Bestreben, für jeden Weinfreund seinen Lieblingswein zu finden. 

Die Britzinger Kellerwirtschaft verbindet das Bewahren guter, bodenständiger Tradition mit der Aufgeschlossenheit für die Erfahrungen anderer Weinbautraditionen und innovativer Erkenntnisse. Oberstes Prinzip ist der schonende Weinausbau.

Die Sektherstellung hat in Britzingen eine inzwischen 40-jährige Tradition. Die Kellermeister sind ausgebildete und leidenschaftliche Sektmacher. Winzersekt entsteht ausnahmslos in traditioneller Flaschengärung, die dem gesetzlich geschützten Begriff „Méthode Champenoise“ entspricht. Ausschließlich von Hand und zum optimalen Zeitpunkt gelesene Trauben sind hierfür die Basis. Durch Ganztraubenpressung mit wenig Pressdruck wird Most gewonnen, der für diese Veredelung optimal geeignet ist.

Mit seiner Rebfläche von rund 1.700 Hektar repräsentiert der Badische Winzerkeller insgesamt neun badische Weinanbaugebiete von Tauberfranken bis zum Bodensee. Hier erzeugen die Mitgliedsbetriebe nach geregelten Vorgaben Trauben für jährlich 500 verschiedene Weine. 

Dabei beeindruckt nicht nur das imposante Kellereigebäude in Breisach. Weinvielfalt aus einer Hand und nachhaltiges Engagement sind das bewährte Konzept der Bündelung von rund 4.000 angeschlossenen Winzern und Winzerfamilien. Der größte Erzeugerkeller Badens steht für erlesenes Winzerhandwerk. Hier schöpft man aus dem Vollen für beste Weine und edlen Sekt. In Rüttelpulten und im Sektkeller entfalten die Kellermeister der Sonnenwinzer erlesene Sektqualitäten.